野生黑猩猩会分享含有酒精的水果，这表明发酵食物和社会行为之间存在着深远的进化联系。

据观察，野生黑猩猩首次食用并分享了含有酒精的水果。

埃克塞特大学的一支研究团队在几内亚比绍的坎坦赫兹国家公园安装了摄像头，以监测这种行为。

视频捕捉到黑猩猩分享发酵的非洲面包果的画面，经证实，这种果实含有乙醇。这一发现引发了一些有趣的问题，即黑猩猩是否会故意饮酒，以及饮酒可能会对其行为产生什么影响。

人类和黑猩猩：酒精与社会联结

在人类中，饮酒的历史可追溯到遥远的进化史，通常与社会关系联系在一起。

而这项新的研究表明，我们最亲近的亲属可能也在做着类似的事情。

来自位于康沃尔郡埃克塞特彭林校区的生态与保护中心的安娜·鲍兰说：“对人类而言，我们知道，饮酒会导致多巴胺和内啡肽的释放，从而让人产生快乐和放松的感觉。”

“我们还知道，共饮酒精饮品，包括通过聚餐等传统方式共饮，有助于建立和巩固社会关系。

“所以——现在我们知道了野生黑猩猩会食用并分享含有酒精的水果——问题是：它们是否也会获得类似的好处？”

拍摄到黑猩猩分享低酒精度水果

研究人员使用动作感应照相机拍摄到，在 10 个不同的场合，黑猩猩分享了发酵水果。

研究人员测试了这些黑猩猩分享的水果中的酒精含量，发现最高酒精度相当于体积酒精度为 0.61%（体积酒精度是酒精饮料中常用的测量方式）。

这个比例相对较低。但研究人员表示，这可能只是“冰山一角”，因为黑猩猩60%至85%的饮食都是水果，所以各种食物中少量的酒精加在一起，总量也会相当可观。

酒精代谢的进化根源

研究人员强调，黑猩猩不太可能“喝醉”，因为这显然不会提高它们的生存机会。

酒精对黑猩猩新陈代谢的影响尚不清楚。但最近有研究发现，一种分子适应使非洲猿类共同祖先的乙醇代谢能力大大提高，这表明包括人类和黑猩猩在内的物种食用发酵水果可能有着古老的起源。

同样来自埃克塞特大学的金伯莉·霍金斯博士表示：“黑猩猩并不总是分享食物，因此它们对发酵水果的这种行为可能很重要。”

“我们需要更多地了解他们是否故意寻找含酒精的水果以及是如何对其进行新陈代谢的，但这种行为可能是‘暴食’的早期进化阶段。如果是这样的话，这表明人类的宴会传统可能源于我们进化历史的深处。”

参考文献：《野生黑猩猩分享发酵水果》，作者：安娜·C·鲍兰、埃琳娜·贝尔萨科拉、玛丽娜·拉蒙、乔安娜·贝萨、阿曼达·D·梅林、马修·A·卡里根、哈维尔·A·哈里森和金伯莉·J·霍金斯，2025年4月21日，发表于《当代生物学》杂志。DOI:10.1016/j.cub.2025.02.067

资金提供方：大不列颠灵长类动物学会

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